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皮皮虾最好吃的做法:
做法一，蒜香皮皮虾
1.材料准备好
2.皮皮虾刷洗干净后控干
3.花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎
4.锅里热油，爆香花椒，随后盛出
5.接着爆香姜蒜
6.随后放皮皮虾拌炒
7.炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会
8.接着大火翻炒并收汁
9.收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可
做法二，香辣皮皮虾
冰鲜皮皮虾适量。姜蒜切末，青红椒切圈，干红椒，花椒麻椒，八角一个。
1.锅内适量油烧热。
2.姜蒜末，花椒麻椒，八角干红椒放入炒香。
3.豆瓣酱和蚝油适量翻炒。
4.半碗开水。
5.皮皮虾放入。
6.加入适量盐和糖后翻炒。
7.青红椒放入，适量生抽。
8.翻炒均匀关火装盘。
除了上面两种做法还有椒盐和海鲜粥等方式，也很好吃的。
皮皮虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
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