香辛料一定是辣的吗

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香辛料的成分中含有辣味成分，所以一般香辛料在一定程度上是会具有一定辣味的，但是这些香辛料的辣味强度不尽相同，比如干辣椒等一些香辛料的辣味是比较尖锐且强烈的，而像砂仁、豆蔻等香辛料的辣味则比较的柔和一些，而这些主要取决于其辣味成分不同的化学结构和香辛料在口腔中的作用部位。

14小时前

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