线茄子炒肉片怎么做

终身孤寂 1个月前 已收到1个回答 举报
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蘇軾化莼 2星

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主料:

线茄子一条，肉适量。

辅料:

青辣椒适量。

配料

油适量，豆瓣酱两勺，酱油适量，料酒适量

步骤:

1. 茄子切成圆片。

2. 肉切成片。

3. 锅内下油。烧热。

4. 关小火，下两勺豆瓣酱，炒出红油。

5. 下切好的肉片。

6. 翻炒肉片变色。

7. 下茄子圆片。

8. 翻炒，加入酱油、料酒等。

9. 盖上锅盖、闷个2分钟左右。

10. 加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食盐即可出锅。

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