踏遍十村 3星
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花胶炖鸡汤
原料：花胶4个、鸡半只、姜3片、桂圆、红枣、枸杞各少许。
做法：
1、将花胶放入锅中，在锅里加入半碗油，用小火温油泡发，待花胶颜色微黄即可捞出。
2、用清水将花胶冲洗净，放入有姜片的水中浸泡约12小时。
3、待花胶泡好后，再次清洗后沥干水分即可。
4、将鸡切成小块去皮，焯水备用。红枣去核，花胶切段备用。
5、在锅里放入适量清水和姜片，加入红枣、桂圆、枸杞，烧开后放入鸡块，再加入少量米酒。
6、待其再次烧开后，转小火慢炖约两小时，即可调味食用。
8小时前
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