基围虾怎么做给3岁宝宝吃

准备材料：

基围虾200 克，嫩豆腐200 克，鸡蛋1 个，盐1/2 茶匙，料酒10 毫升，小葱1 根，麻油少许

开始制作：

1. 基围虾洗净，去头、壳，挑去虾线。

2. 虾肉切成小丁，倒入料酒腌制 5 分钟。

3. 豆腐冲洗净，切成比虾仁稍大的块状。

4. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。小葱切葱花备用。

5. 锅中加入 1 汤碗清水，放入豆腐块，烧开后小火煮 5 分钟。

6. 加入虾肉丁，并用汤勺轻轻搅拌。

7. 待虾肉丁变色后，倒入鸡蛋液搅动成蛋花状。

8. 撒入盐、葱花，滴入几滴麻油调味即可。

直接水煮，煮完去壳后直接食用，这样做保持了虾的原汁原味，虾的营养也不会流失，虾肉营养十分丰富，富含蛋白质、多种矿物质、钙铁磷，能促进宝宝骨骼发育，增强低抗能力，六个月以上的宝宝，可适当加些，对某些过敏体质的宝宝，应尽量少吃。

虾是一种美味的水产品，有很丰富的营养，它富含人体必需的氨基酸、脑磷酸、蛋白质，碳水化合物等，除此之外还包含维生素，胡萝卜素等。很多宝宝都十分青睐虾的美味，那么怎样给3岁宝宝做虾才会好吃呢？

首先是虾的选择，尽量买野生的吧，因为别人养殖的，据说可能会有添加剂，不利于宝宝的成长。买回来的虾要先洗干净，控干水，最好放点盐腌一下。可以准备这些配料：湿淀粉、浓汤，味精、芝麻油、葱段、蒜茸。

做法：加热法：

洗净干净锅，芝麻油，蒜茸下锅，大火加热3分钟，就可以加入虾子了和葱段、味精，均匀搅拌，加盖，大火热3分钟，这时候虾子会变红，这个时候可以加一勺淀粉。再均匀搅拌一下，稍待片刻，即可进食，趁热进食，味道更佳哦！

不过需要注意，有些宝宝可能会对海鲜类过敏，食用后出现腹泻或者是皮肤红斑等过敏症状，如果是宝宝食用后出现不适症状，就不要再食用了，要及时诊治。除此以外，有些海产品污染都十分严重，含汞都普遍超标，汞会影响孩子的大脑和神经发育，所以不宜多食

吃虾要慎重，要确保买到的虾是野生的，千万不要给宝宝吃养殖虾。养殖虾的饲料中可能含有避孕药（听很多人都讲过，这样可以大大加快养殖虾的生长速度），宝宝吃了这种虾会造成性早熟。

配料： 鲜茄子750克。 水发香菇30克、干虾子5克。葱段2克、浓汤150克、湿淀粉5克、精盐

1.5克、酱油7.5克、味精1.5克、芝麻油10克、熟猪油1000克（实耗油75克）。

特色： 虾子鲜香，前段绵糯，素菜荤烹，清鲜爽口，夏令佳肴。

操作：

茄子去皮，切成5厘米长的段，两面剖斜刀。水发香菇切菱形片。锅置中火上，下猪油至四成热（约88℃）时，下入前段，将油不断翻淋，温炸至前段绵糯，倒入漏勺沥去油。原锅留油15克，放入葱段们出香味，倒入虾子，加浓汤，捞出葱段，放入香菇与前段加精盐、酱油，待汤剩一半时，加入味精，将湿淀粉调稀勾跑马芡，淋上香油，出锅即可。

2.虾子鲜菇

作料：

虾子1汤匙；绍酒2 茶匙；蒜头1粒；拍扁姜2片；鲜草菇400克；（14安士）油2汤匙；蒜茸2茶匙

调味料：

盐1／4茶匙糖1／2茶匙绍酒1茶匙

芡汁料：

鸡清汤1／3杯蠔油2茶匙生抽、麻油、生粉各1茶匙糖、胡椒粉各少许

准备：

1、以小刀修净草菇底部，并切一十字约1厘米深，置2公升浅锅内，加盖。大火热2分钟，移出，倒入疏箕内，以冷水冲透，沥去多余水分。

2、小碗内放虾子、酒、蒜及姜，以胶膜包好，大火热1分钟。弃去蒜姜。

3、调匀芡料汁备用。

做法（一）：一般加热法：

洗净浅锅，下油及蒜茸，大火热2分钟。加入草菇、虾子及调味料，盖好，大火热2分钟。搅匀芡汁料与草菇拌匀，大火热1分钟，拌匀一下稍待片时，待汁稠便可供食。

1、食材：

基围虾、鸡蛋、葱、盐适量。

2、做法：

（1）基围虾去虾壳去虾肠虾线，用水冲去黏液切碎。

（2）虾仁加入淀粉，一点点蛋清，一点点盐拌匀腌制一会。

（3）打散鸡蛋，加入切碎的香葱，加一点点盐。

（4）勾芡，勾芡好的水淀粉倒入蛋液里备用。

（5）将腌制好的虾仁焯水30秒，倒入蛋液里，拌匀。

（6）锅里滴油，油热后倒入虾仁蛋液，待蛋液表面凝固，用锅铲快速炒散，稍微翻炒虾就可以出锅了。

宝宝吃基围虾的做法大全二 胡萝卜鲜虾粥

1、食材：

大米40g、基围虾2个、胡萝卜10g、白菜5g、油适量、盐适量。

2、做法：

（1）基围虾处理好之后，切丁备用，胡萝卜切细末。

（2）锅中加入适量的清水，水开之后加入大米.

（3）煮开几分钟后加入虾和胡萝。

（4）大火煮开后转小火熬制半小时。

（5）加入白菜丁，煮十分钟。

（6）加入适量的食盐和橄榄油，拌匀后即可。

宝宝吃基围虾的做法大全三 小南瓜口蘑鲜虾焖饭

1、食材：

小南瓜、基围虾3只、口蘑2朵、米饭1小碗、芝麻油适量。

2、做法：

（1）鲜虾去头去壳，挑去虾线；小南瓜洗净，去皮，切成丝。口蘑用盐水洗一下，在开水中焯去残余的杂质和细菌，切成薄片。

（2）锅里放油，把虾放进去，慢慢的煸香，会出来一些虾油，特别的香，再把小南瓜和口蘑倒入锅里，继续翻炒，小南瓜会出来一些水，开小火，不需要再加水了。

（3）等南瓜和口蘑都炒软了，把煮好的米饭放入锅内，拌匀，继续保持小火，盖上盖，焖3分钟，如果太干了，放一点点水，继续焖。等到所有的汁都进入到饭中，再滴两滴芝麻油，就可以关火了。

宝

基围虾买回来之后把屎经给抽掉，然后把壳给剥掉，锅里倒油，把虾倒进锅里爆炒，然后放油盐酱醋闷上个8分钟就可以给宝宝吃了！