燃烧的体温 3星
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木耳是一种吸附性很强的胶质菌,晾晒时难免会有灰尘杂质落入,多少会影响口感。经过高温汆烫之后,可以提高膳食纤维及多糖的溶解,更有利于人体的吸收。木耳经过汆烫后,无论怎么做,都会更入味,口感也会更棒。
12小时前
遗落倾心 4星
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生木耳需要焯水的
木耳泡发后，需要用清水彻底清洗，做之前要首先焯水。因为木耳表面会有一层白色的泡沫，只有焯水才能去除。另外，木耳的褶皱处容易隐藏不易清洗的杂质，焯水就能很好的去除这一部分东西，吃起来更安心
11小时前
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