微笑時很羙 2星
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烤鸭面片又称烤鸭荷叶饼。
准备材料：中筋面粉125克，开水70克，盐一小樶。（0.3克左右）
制作方法：盐倒入开水，搅匀。
盐开水倒入中筋面粉125克里，搅成絮状，待凉。
面粉凉后，揉成光滑的面团。盖上纱布，醒30分钟。
平均分16份面团，撒些面粉防粘。（11克左右一个）
依次擀薄，要均匀，大小一致，抹油后叠在一起，八张一摞
锅里放水，将饼放入，大火烧开水蒸20分钟，也可以用电饼铛烙，熟了揭开就可以卷烤鸭了。
21小时前
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