女神很美 3星
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食材：
象拔蚌、青红椒、XO酱、料酒、盐、白胡椒粉、姜、葱、蒜末、酱油、白糖
做法：
1. 将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝。
2. 象拔蚌洗净，用刀片得越薄越好。汤锅内加水，料酒，盐，白胡椒粉在大火上烧滚，然后把象拔蚌片放滚水里汆1分钟，捞出，沥干水，备用。
3. 炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下象拔蚌片过油1分钟，捞出，沥去油。
4. 原锅内留油3汤匙，放辣椒丝，炒2分钟，铲出。用锅内留下的油，再加热后放入姜，葱，蒜末，炒30秒。放XO酱，炒30秒。加过油后的象拔蚌片，酱油，白糖，炒匀。加青椒，红椒，炒匀马上铲出即可食用。
22小时前
他的替身 4星
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食材清单
象拔蚌 一个 、 海盐 少许 、 柠檬 、 小米小半碗
烹饪步骤
步骤1/6
处理象拔蚌，去壳，剥去外皮。
步骤2/6
将洗净的象拔蚌切成薄片。用柠檬汁，生粉，盐，姜，胡椒粉腌制。
步骤3/6
关键调料，台湾产鸡肉味汤块。买不到只能用浓汤宝了！小米在温水里泡一会
步骤4/6
锅内放水煮沸，沸水里放一小块猪油，火腿丁（没有也可以用火腿肠丁）少许，放刚才的汤块。水沸后下小米开小火慢慢熬20分钟左右，起锅盛汤盆备用。
步骤5/6
锅内再次放一碗水，再用一个汤块调清汤，将腌制好的象拔蚌放在清汤里涮熟，涮熟漏勺捞起放进刚才熬好的米糊里。
最后一步
在象拔蚌肉上洒一些小葱花即可享受美食了。
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