经营超市的方法和秘诀

1.首先最重要的是货源。为了保证超市的正常运营和商品货源的充足，大型超市管理人员应该积极和厂商联系谈判，给大型超市的库存备好充足的货品，不允许发生因为货源不充足导致影响超市销售现象的发生。在货源管理上超市管理人员应该时刻观察超市商品销售状况，并且及时补充货源。如果发生供应商缺货断货现象。

2.其次就是商品管理，商品到达超市之后第一件事就是验货验货时应该认真的清点商品个数，并且把商品码入到超市系统当中，防止顾客购买商品之后出现扫不了商品码不能出售商品。在商品销售过程中发现商品损坏或者商品保质期已过的商品应该及时下架处理并及时退还到厂商并及时更换处理。

3.之后就是服务方面，现在许多同城大型超市竞争激烈，但是在服务方面各个超市都会存在着差异，在服务方面做好了功夫，也有助于自己提升超市知名度。想要加上服务就要从员工培训做起，在新员工上岗之前一定要统一进行服务培训，给员工树立主动服务知识，在服务方面员工要有忍耐心。超市管理人员应该让员工意识到服务的重要性。特别是超市收银员在接待顾客时一定要做到来有迎声，比如说"你好","欢迎光临"等日常礼貌用语。

4.安全也是正常经营超市的基础，超市应该具备及时查改安全隐患的能力，提高员工的安全意识，消除防止消防设备正常运行的障碍物，例如:卷帘门下面不能放任何东西，安全门前面不能放任何东西，(灭火器,消火栓等消防器材不能遮盖)，加强员工的安全意识，定期举办员工消防知识比赛等活动提高员工的安全知识和安全逃生技能。

5.经营超市还有一个重要的部分，那就是给顾客提供良好的购物环境，最重要的是超市室内温度要给顾客带来舒适感。之后就是超市的亮化工作，超市足够的亮度才能保证超市的整洁和明亮，因而顾客也会有明亮的好心情，才能购买很多东西。还有要维持超市内良好环境，超市内的卫生是不能忽视的，有很多大型超市是因为卫生问题面临关门停业，所以绝不能小看卫生问题，应该培养员工哪里有垃圾掉落，应主动捡起来扔到垃圾箱的良好素质。