白萝卜春笋筒骨汤最正宗的做法

牽手若相惜 2个月前 已收到2个回答 举报
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夜晚腐烂 3星

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材料

主料：筒骨700g、白萝卜200g、春笋150g；

辅料：料酒适量、盐适量、黑木耳适量、生姜适量、枸杞适量、葱适量

白萝卜春笋筒骨汤

1

筒骨在凉水中煮开放料酒后去除血沫捞出

2

放入锅中，再用料酒去腥

3

放足够的开水大火煮开后改小火

4

白萝卜、笋切块，黑木耳泡发好

5

等筒骨酥烂时放入其余食材

6

放盐

7

等白萝卜酥烂时放入枸杞

8

最后撒上葱花

小贴士

春笋先焯一下去除涩味

3小时前

36

年少的懵懂 1星

共回答了122个问题 评论

用料

排骨 10-15块

白萝卜 1根

春笋 1-2个

姜 1块

葱 1-2根

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

油 适量

做法步骤

步骤 1

排骨洗净后，排骨冷水下锅加料酒生姜 焯水去除血沫

步骤 2

春笋切片 焯水去除草酸

步骤 3

萝卜切块，将所有食材放入高压锅，加入适量水、油、盐、料酒或自行加入其他调味品如胡椒粉、麻辣鲜等....再加入适量六月鲜·轻盐酱油调味，美味增鲜～轻盐健康～

步骤 4

待高压锅炖煮45分钟后，撒上葱花即可

1小时前

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