陌流风 4星
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1、豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。
4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味,中火煮约4分钟,熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
6小时前
美人如云 2星
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主料:豆皮100g辅料:肉末100g, 盐 2g,糖3g, 醋 4ml,料酒3ml, 老抽3ml, 蚝油 3ml,淀粉适量。
做法1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会。
2、豆皮铺平,抹上肉末卷起来,切成小段。
3、粘上淀粉。
4、锅中放油,放入豆皮肉卷小火煎至定型。
5、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀, 倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。
6、小火收汁,装盘即可。
4小时前
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