冬瓜排骨汤怎么有苦味啊

路北的奈落 1个月前 已收到1个回答 举报
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今不如昔 2星

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　　冬瓜排骨汤有苦味原因：一是盐是苦盐不是咸盐；二是你的冬瓜买的不好；三是排骨没有过水。　　正确冬瓜排骨汤的做法步骤如下：　　1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。　　2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。　　3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。　　4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

9小时前

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