西红柿鸡蛋汤鸡蛋水沸是放

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做西红柿鸡蛋汤，鸡蛋液打散后，在西红柿汤好了后放鸡蛋液，汤开的不要太大，也不可以不开。汤开的太大，蛋花会快速聚在一起，形成鸡蛋块。汤开的太小，鸡蛋液会不成型。西红柿汤会混浊不漂亮。所以用中火开锅放鸡蛋液，最好汤里先放点生粉水，这样鸡蛋液淋到锅里，蛋花非常漂亮。

21小时前

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第一步：将西红柿洗干净，用刀将它切成小丁状。把准备好的葱姜切成细末状，一起放入汤碗里备用。

第二步：锅里放适量的食用油烧热，把汤碗里的西红柿、葱、姜一起倒进锅里用中火翻炒两分钟。

第三步：看到过了的西红柿炒出红色的汁液时，锅里面加入大半汤碗的清水，改用大火煮。小碗里加入半碗清水，里面加入一勺淀粉搅拌均匀，再倒入锅里一起煮。

第四步：把鸡蛋打入碗里，沿着一个方向搅拌均匀。等到锅里的汤烧开，把鸡蛋液慢慢的淋在锅里，边淋边搅拌。看到鸡蛋液全部开成花再加上盐、白胡椒粉调出味道就可以出锅了。

19小时前

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西红柿鸡蛋汤等水烧开了再放鸡蛋

16小时前

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共回答了415个问题评论

先把水煮沸然后放入鸡蛋搅拌

12小时前

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