肉炒小油菜的做法有哪些

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原料：里脊肉300g、油菜500g、油、盐、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、生抽。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗净切段，茎，叶分开。

第2步、沸水中加入少许的盐放入油菜茎，油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。

第3步、水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。

第4步、里脊肉切片，在清水中浸泡一会儿，洗去血水挤干水分。

第5步、码味上浆：放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲，最后倒入适量的油封住肉中的水份。

第6步、葱姜末爆香

第7步、放入肉片大火翻炒加入少许生抽，蚝油。

第8步、肉片8成熟时加入油菜继续炒，翻炒几下加入少许的盐，鸡精勾薄芡即可出锅

11小时前

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用料油菜 10棵猪肉 100克葱少许小米辣 1只虾米皮一小撮小油菜炒肉的做法

9小时前

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