华夫饼的正宗配方

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食材：鸡蛋 3个，牛奶 100克，低筋面粉 160克，玉米淀粉 40克，泡打粉 4克，黄油 60克，细砂糖 60克。

制作方法; 1.将细砂糖，牛奶和鸡蛋打入碗中。2.搅拌均匀3.低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉混合均匀。过筛到碗里，搅拌均匀。4.加入隔水融化的黄油，搅拌均匀5.再将面糊过滤一遍，使面糊更为细腻。6.将三明治机插上电源，将华夫饼盘安装到机器上，刷上一层植物油烧热。

5小时前

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1、将鸡蛋打散，分开蛋黄和蛋清，蛋黄和砂糖打散，加入融化的黄油，搅拌均匀。

2、加入牛奶和香菜精，搅拌均匀后加入低粉，轻度搅拌均匀，避免出筋。

3、蛋清分3次加入砂糖，打到偏干性发泡。

4、取1/3的蛋清加入蛋黄糊，搅拌均匀，再加1/3,把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中，搅拌均匀。

5、模具提前预热，在表面刷适量的油，加入搅拌好的面糊，一面大概2、3分钟，翻面2、3次即可。

3小时前

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