一边在寻找 2星
共回答了211个问题采纳率：92.2% 评论
食材清单
千张豆腐皮 2片 、 八角 2粒 、 花椒 8粒 、 小米椒 1个 、 香叶 2片 、 丁香 2粒 、 白芷 3片
烹饪步骤
1/11
两片千张皮，家里长方形保鲜盒装了猪皮冻，只能用这个正方形的，便提前切好千张皮；
2/11
锅里下点底油，下入小米椒和姜片炝锅；
3/11
葱姜片炝完锅后捞出，用炝香的油炒两大勺甜面酱；
4/11
加入两大碗水；
5/11
花椒八粒、两粒八角、三个干辣椒、两片香叶、两粒丁香、三片白芷放入不锈钢茶包里下入锅中煮开；
6/11
水开了以后，把豆皮也放入锅中一起煮10分钟；
7/11
把有了底味的豆皮捞出放入饭盒摆好备用；
8/11
提前做的猪皮冻留了一碗皮冻汤出来；
9/11
然后就着刚才熬制豆皮的汤制作卤水，加入煮化的猪皮倒入锅里小火熬制20分钟，等卤汁粘稠了，然后再加入一勺老抽，两勺生抽调味；
10/11
把熬好的卤汁浇到豆腐皮上，刚末过豆腐皮就行；
最后一步
自然放凉，放入冰箱冷藏。
小贴士
首先选半斤左右的猪皮，下水焯一下，然后用刀把肥油全部刮净，最后把猪皮剁成末，再下锅去煮猪皮融化的快，省时省火一点不浪费。
12小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
3年前2个回答
1个月前2个回答
4个月前5个回答
3个月前5个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前4个回答
