萧瘦书生 5星
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原料：鸡蛋、细砂糖、日式软白蛋糕粉、黄油、牛奶、泡打粉。
做法步骤：
第1步、先备齐所需材料，蛋糕粉提前称重过筛。
第2步、2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中，鸡蛋打散搅匀即可，无需打发。
第3步、黄油隔热水融化或微波炉高火融化，加入搅匀的蛋液中，继续搅匀。
第4步、泡打粉、低粉混合后过筛至蛋液中，用蛋抽翻拌成光滑细腻的面糊，盖保鲜膜室温下静置15分钟。
第5步、静置后的面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具中，九分满即可，在台面上稍微敲几下震出大气泡。配方中的材料正好挤满6连的模具。
第6步、柏翠烤箱以上下管均180度预热，预热到位后将模具放入烤箱中层，烘烤18分钟。
第7步、到时间后倒扣模具至网架上，让蛋糕放凉。
第8步、吃的时候可以用巧克力装饰一下，夏天的巧克力特别容易化，就筛了一层糖粉，味道很不错。
5小时前
沐小兮 3星
共回答了345个问题 评论
材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
1小时前
可爱小公主 4星
共回答了41个问题 评论
主料
无盐黄油50克
糖粉60克
鸡蛋一个
低粉200克
牛奶120g
泡打粉一小勺
辅料
各色巧克力适量
杏仁片适量
蔓越莓干适量
南瓜子适量
甜甜圈的做法步骤
1.材料准备。
2.模具抹黄油备用。
3.黄油切小块室温软化。用手动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
4.加糖粉，继续用手动打蛋器搅打至蓬松的状态。
5.鸡蛋打散，分次少量的加入黄油中，拌匀。
6.筛入一半的混合好的粉料（低粉和泡打粉提前混合均匀）搅拌均匀。
7.倒入一半牛奶，搅拌均匀。
8.拌好的样子。
9.再筛入剩下的一半粉料，拌匀。
10.加入最后一半牛奶拌匀。
11.将面糊装入裱花袋，剪一小口，将面糊挤入模具。
12.震几下，入预热好的烤箱，180°的烤箱，中层，上下火，烤20-25分钟。
13.，取出放凉。
14.完美脱模。
15.将各色巧克力切碎，备用。
16.各种干果备用。
17.将巧克力隔水融化。
18.将甜甜圈放进碗里，滚一圈。
19.取出放网架上，放上各种干果装饰。
23小时前
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