西葫芦刀工切菜技巧

不愿回头 1个月前 已收到5个回答 举报
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挽手似友 4星

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首先将圆西葫芦洗净，用刀在圆西葫芦的两端分别切去一片，使之变成平底的形状；
然后将它竖起来，用刀将圆西葫芦分成两半；
再将两半的圆西葫芦放平，用刀将其横向切成厚度约为1.5厘米的圆片即可

7小时前

12

忆似沙 1星

共回答了118个问题 评论

应该把西葫芦清理干净，然后对半切开西葫芦，你就可以开始用刀切薄片，或者是切丝也是可以的，西葫芦它是比较柔软清甜，非常不错的口感。

你可以左手扶住西葫芦，然后刀慢慢的切片，可以起到牢固的作用，才能做到均匀。

5小时前

29

花残败 3星

共回答了302个问题 评论

方法一

步骤/方式一

先将洗净的西葫芦放在案板上，将两头去掉。

步骤/方式二

之后对半切开，放在案板上将刀斜切45度。

步骤/方式三

将西葫芦切开，之后将刀竖直均匀切片。

2小时前

44

记得我不言 2星

共回答了63个问题 评论

西葫芦切菜技巧是需要注意的。
这是因为西葫芦比较嫩，皮比较薄，易被压坏。
在使用刀具时要注意避免过度施力或使用不当的刀具。
同时，将西葫芦分割成均匀的大小片可以保持它们均匀地烹饪。
此外，刀要保持锋利，以便更清晰地切割。
切的时候可以先在西葫芦中心处下刀，然后反复地将配重放在刀上，不断前后锯动，以避免压坏西葫芦。
在切好之后，可以使用西葫芦切片制作蔬菜沙拉、炒菜和其他食品。

22小时前

32

没心没爱 2星

共回答了73个问题 评论

1、在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上，左手用刀要垂直。

2、用刀来切西葫芦的时候，要掌握用的刀技巧，均匀的切出西葫芦薄片。

3、用刀切西葫芦的时候，要先将西葫芦清洗干净后在切。将切好的西葫芦片用瓷盘盛上。

17小时前

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