笋干晒干的正确方法

1 笋干晒干的方法有正确的和错误的，正确的方法可以使笋干保存更久，口感更佳。
2 是：在阴天或者晴天但不要直接暴晒的情况下，将新鲜的笋削皮，对削好的笋进行煮沸处理，然后晾干待用。
接着将笋块均匀地摆放在通风良好的地方，让其自然晒干。
如果是太阳晒干，需要定时翻动笋块，以免过度晒干或出现霉变。
3 可以使笋干保存时间更长，口感更好，可以用来制作各种美食，如笋干炒肉丝、笋干炖鸡等。

1、笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份；

2、水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的；

3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个太阳；

4、等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存，要尽早吃完。

1. 准备好新鲜的竹笋，将其去皮、洗净，切成适当大小的块状。

2. 将竹笋块放在晾衣架或晾衣绳上，让其自然晾干。注意不要将竹笋块放在阳光直射的地方，以免过度晒干。

3. 在晾干的过程中，需要不断地翻动竹笋块，以保证其均匀地晾干。

4. 当竹笋块完全干燥后，可以将其放在密封的容器中保存，以防潮。

5. 如果需要更快地晾干竹笋块，可以使用烘干机或烤箱，但需要注意温度不要过高，以免竹笋块变色或烤焦。

第一步、购买一些新鲜的春笋，用刀划一下，剥掉外层的笋衣，用刀切掉又老又硬的根部，再用清水冲洗干净。

第二步、春笋切成大片，或是大块，锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋煮10分钟，把春笋煮熟。捞出春笋，放入冷水中浸泡降温。

第三步、切成片的笋片可以平铺放在板子上，在太阳下晾晒3天时间。如果是笋块，建议先切片再晒，笋片不宜切得太薄，至少1厘米厚，不然晒干后就没多少了。

第四步、晒好的笋干用保鲜袋密封好，放在阴凉通风处保存，避免受潮，放1年都不会坏。

竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，这样会影响口感，晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内进行保存，可存放6个月-1年左右的时间，一年都可以吃到美味啦