干花蛤肉怎么做

1.准备好所有的食材。

2.干蛤蜊浸泡20分钟去掉内脏洗净。

3.把蛤蜊放入碗中加适量的清水加入黄酒。

4.放入蒸锅大火蒸制8分钟，然后冷至微温备用。

5.鸡蛋搅打倒入蒸蛤蜊的汤拌均匀。

6.加入盐拌均匀。

7.把蛋液过滤倒炖盅。

8.炖盅入蒸锅加盖大火蒸制8-10分钟。

9.然后把蒸过的蛤蜊肉放入鸡蛋上面。

10.继续再蒸制5分钟。

11.取出后加入蒸鱼豉油淋入香油，撒葱花即可。

将干蛤蜊肉放在汤碗中泡半个小时 泡发待用。

小白菜摘洗干净切断放好。

葱姜切好 粉丝泡凉水待用。

炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅

加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅

材料

花蛤肉400g，姜1小塊，蔥2支，辣椒1支，朝天辣椒醬2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，醬油2匙，雞精2小匙，香油4分之3匙，橄欖油一點點，白胡椒粉適量

做法

1、蛤肉400g洗淨瀝乾備用。

2、蒜2瓣切片，姜1小塊切片，辣椒1支斜切片。

3、蔥2支分蔥白和蔥綠切段。

4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和步驟（3）的蔥白爆香。

5、加入步驟（1）和料酒1.5匙翻炒，至蛤肉差不多熟了加入醬油2匙和朝天辣椒醬2小匙翻炒均勻。

6、加入雞精2小匙、白胡椒粉適量、香油4分之3匙和步驟（3）的蔥綠翻炒均勻裝盤。

准备材料：干蛤蜊肉、干贝、大米、姜丝、小葱、盐、胡椒粉、芝麻油做法：

1、干蛤蜊肉、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。

2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。

3、大米淘洗干净。

4、姜切成丝。

5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。

6、小葱切碎。

7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱。

今天去超市，买了很多的花蛤，很喜欢吃它的鲜的味道。做法也很简单，也是很好的下酒菜。花蛤一定要多泡一下。食材食谱热量：15.5(大卡)主料花蛤 600克方法/步骤1把花蛤用水泡2个个小时，要不停地换水。

2把水烧开。把花蛤放入开水中焯一下。把开口的捞出来。

准备所有的调料。锅中放油，倒入蒜末姜末炒香。倒入耗油。倒入适量的鲜辣酱。炒香。放入适量的盐。放入切好的香菜。倒入花蛤，快速炒均匀。上桌。END注意事项在焯花蛤是，不要焯的太久，开口即可捞出。时间长了会老。今天去超市，买了很多的花蛤，很喜欢吃它的鲜的味道。做法也很简单，也是很好的下酒菜。花蛤一定要多泡一下。食材食谱热量：15.5(大卡)主料花蛤 600克方法/步骤1把花蛤用水泡2个个小时，要不停地换水。

2把水烧开。把花蛤放入开水中焯一下。把开口的捞出来。

准备所有的调料。锅中放油，倒入蒜末姜末炒香。倒入耗油。倒入适量的鲜辣酱。炒香。放入适量的盐。放入切好的香菜。倒入花蛤，快速炒均匀。上桌。END注意事项在焯花蛤是，不要焯的太久，开口即可捞出。时间长了会老。