潮汕菠萝糕最正宗的做法

青涩脸庞 1个月前 已收到2个回答 举报
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想念很深刻 2星

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做法如下

1· 小菠萝一个

2· 菠萝切块，一勺盐加水浸泡10分钟，片状年糕准备好

3· 开水过一下年糕

4· 捞出放过凉水，为了年糕口感更好

5· 热锅起油，倒入年糕翻炒，加入少量清水，避免粘锅

6· 倒入菠萝，翻炒均匀

7· 加入大量白糖，菠萝已经用盐水泡过，不需要再加盐，白糖根据自己口味，我个人觉得甜点更好

8· 加入半碗清水，把菠萝微煮一下

9· 加水淀粉，烧开出锅

9小时前

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夏日百合 2星

共回答了89个问题 评论

1.准备的食材。

2.年糕条切片，放开水中焯一下，过凉备用。

3.菠萝切片放盐水里浸泡。

4.锅中倒入底油，油热下葱花爆香。

5.倒入年糕片翻炒。

6.加入少量清水。

7.加入盐调味。

8.倒入菠萝翻炒均匀即可。

7小时前

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