鸽子汤的做法

主料：鸽子2只

辅料：红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

做法步骤：

步骤1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；

步骤2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入砂锅中；

步骤3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；

步骤4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

这则经验中，我跟大家分享一款鸽子汤的家庭做法。

原料

原料：鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳

配料：盐

方法

1

原料图，鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2

鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3

高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。

4

大火烧开后中小火炖30分钟即可。

END

功效

1

肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

2

从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。