芸豆怎样冻好

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你好我是【子沣说三农】其实你提的这个问题很简单哦，请我慢慢给你讲。

1、首先把芸豆洗干净，芸豆需要放进开水里焯一下，注意一下，焯的时间不能用太长，开锅一次就可以捞出来了，然后我们把焯过的芸豆搁在篮子里，最后只用把芸豆表面的水晾干就可以了。把表面没有水的芸豆装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

2、这样保存的芸豆，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明芸豆里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，我们提倡在烹制芸豆之前先焯一遍。

3、知识拓展：常温下的保存方法：将芸豆装入带孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种），放入阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，这种方法可保鲜2-3天。

希望我的方法对你有用，不要忘了点赞加关注哦，

16小时前

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