四川粽子包法详细过程

癡亽說儚 3个月前已收到4个回答举报

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先把糯米用水泡几个小时，还有棕叶，豆沙，肉，喜欢吃什么，也可以再准备些喜欢的，直接加在一起，用棕叶包在一起，用线绑上就好。

19小时前

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1、食材：江米500克、鲜肉馅200克。

2、方法：首先江米和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里，米加少量苏打浸6小时，沥干。

3、粽叶冲洗干净，沥干。黄豆、花生、芝麻炒熟研成粉末备用。

4、腊肉切丁，与黄豆，花生，芝麻粉末放锅里炒匀。

5、取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米，放入腊肉馅包成五角方底锥形（由于糯米煮熟后会胀大，所以需要预留一定的空间，但要注意成型后必须紧实，不能太过松散）。

6、扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水没过粽子。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，小火再焖5分钟即好

17小时前

41

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把糯米用粽子叶包起来，再用线绑好

14小时前

47

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材料，糯米，绿豆，还可以用腊肉，洗尽。然后把几样食材合转用粽叶包好，麻纯记好。最后煮好即可。

11小时前

45

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