黑米花生馒头做法

内热西施 4个月前已收到2个回答举报

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1，黑米200克用温水泡半个小时，冲洗干净控一下水。花生米70克洗干净，连同黑米一起放入破壁机，再放入3颗鸡蛋，按下起动键打成糊，把糊糊倒入盆中。

2，在糊糊中加入250克面粉，一汤勺白糖促进发酵，3克酵母粉，加点凉水先拌成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大

3，面团发好后放在案板上充分揉一揉，揉到面团光滑后搓成长条，切成等份的面剂。把面剂一个个揉圆成馍坯，再盖保鲜膜醒发10分钟

4，锅中水开放上蒸屉铺好笼布，把醒发的馍坯一个个摆上去。上气蒸25分钟关火再焖2分钟出锅

黑米花生馒头做好了。

8小时前

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主料

面粉

150g

辅料

黑米

100g

步骤

1.黑米淘洗干净。

2.放在料理机里，加适量水。

3.打2-3分钟。

4.倒在面碗里。

5.放入面粉充分搅拌。

6.揉成一个光滑面团。

7.盖上保鲜膜放温暖处醒1-2小时.

8.发好的面取出。

9.分成四份，分别揉成小团。

10.锅里放水，放上笼屉，把面团放在笼屉上二次醒发20分钟。开锅后蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅。

6小时前

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