饺子的由来20字左右

东汉时期医圣张仲景用面皮包祛寒药材，避免耳朵生冻疮

1 饺子起源于中国2 据传说，饺子的形状像元宝，象征着财富和好运，因此在节庆或重要场合吃饺子是一种传统习俗。
3 饺子的做法及风味因地域和传统不同而有所差异，但其作为中华传统美食的地位和重要性是无可替代的。

饺子（Dumpling），是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。关于饺子的由来，有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”，还有传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人张仲景首创。[6]在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。明清以来，普遍使用“饺子”一词。

饺子原名娇耳，相传是中国医圣张仲景先生发明的。

东汉末年时，到处瘟疫流行，很多人身染重病。

一位名医张仲景医术高明，什么疑难杂症都能手到病除。而且他医德高尚，不论穷人和富人，他都认真施治。

张仲景从长沙为官后告老还乡。他走到家乡白河岸边看到很多穷苦的老百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决定救治他们。

张仲景回家后，上门求医的人很多，让他忙的不可开交。但心里总记挂着那些冻烂耳朵的穷苦百姓。

于是他叫弟子在一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药叫驱寒娇耳汤。将羊肉，辣椒和一些驱寒的药材在锅里煮熬。煮好之后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，然后再下锅煮熟，每个病人可以分得两个娇耳和一碗汤。人们吃下娇耳汤后浑身发热，血液通畅，耳朵变暖了，再吃一段时间烂耳朵就好了。

张仲景舍药的义举一直持续到大年三十。所以从那以后，每到过年的时候为了庆祝新年，也为了庆祝耳朵康复。就模仿娇耳的样子做成过年的食物，并在初一早上吃。 这个模仿娇耳的食物就是饺子。

20字：相传两千多年前，中华民族领袖刘邦迎来胜利，百姓用面团包馅儿食用，意为合家团圆。
100字：相传两千多年前，中华民族领袖刘邦在逃离逐鹿中原之际，眼看着部下由于寒冷饥饿慢慢疲弱，生命垂危。于是，刘邦动员百姓，召集众人抢救。在这场救援中，从此改善饥饿的百姓用面团包馅儿食用，取名饺子，寓意人人团圆。从此，饺子成为了中华民族传统佳肴之一，流传至今。

明确结论：饺子起源于中国传统美食之一，为中国重要的食品之一。
解释原因：据传饺子起源于南北朝时期，当时的冬至日是农历24节气中的一个重要日子，人们为了迎接冬至，就在这一天包饺子吃。
后来逐渐形成了一种传统，成为中国人喜欢的美食。
内容延伸：饺子具有丰富的文化内涵和历史底蕴，而且口感独特、营养丰富，是中国传统文化中的代表之一。
在中国各地，不同的地域和文化背景影响了当地饺子口味和做法，形成了各具特色的风味和食品文化。

       据说是由东汉南阳医圣张仲景发明的，并且饺子的历史沿革经历了漫长的过程，在明朝末年“张自烈”就做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

但是，也有不同说法。有认为饺子是由馄饨演变过来的。也有认为饺子源于古代的“角子”。众说纷纭，不知其可。

20字：传说汉代张仙创制，因冬至食用能保健长寿
100字：饺子是中国北方传统食品之一，相传于汉朝张仙所创。饺子的形状像元宝，寓意着财宝丰满。传统节日如春节、正月十五、冬至等都会食用。冬至当天吃饺子的习惯在中国北方深入人心，相信有驱寒暖胃的功效。煮饺子的方式有水煮、煮炸两种方法，馅料有肉类、素菜类、海鲜类等。现在已经成为中华餐饮文化的重要组成部分，深受各地人民喜爱。