茴香汤面的家常做法

原料

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手擀面 (500g)

茴香 (一把)

鸡蛋 1个

西红柿 1个

香菇 两朵

豆干 两片

豆瓣酱 100g

香菜 两根

1/切好西红柿两片，茴香洗干净，豆干切块。

2/香菇切块备用。

3/锅内少许油，放入豆干炸至紧绷，放入豆瓣酱炸透，然后盛入碗中。

4/锅内少许油，炒入香菇。

5/放入老汤，汤开后，切开茴香放入锅内，剩余两根一会装饰用。

6另起一锅煮面，面好后盛入碗内，浇入刚做好的汤，然后装饰，用一半鸡蛋，一片西红柿，一个香菇切成花，两根茴香放在边上，茴香打卤面就好了。

7.美味又好吃的茴香汤面的家常做法完成开吃了。

茴香面的做法步骤

第1步.口蘑、香菇切片，番茄切成大片，午餐肉切片，茴香切碎留一部分叶备用。

第2步.锅中放油，放葱花和蘑菇，蘑菇炒软后加茴香碎，翻炒几下，放鸡汤或水。

第3步.加适量生抽和盐，煮开关火。

第4步.把面条煮熟盛入碗中。

第5步.把刚煮好的茴香汤浇在面条上，最后放番茄、午餐肉、卤蛋和茴香叶。我把茴香叶放煮面的汤里烫了一下，造型好像不太好看了，下次试试直接放碗里可能会好看些。

1、首先洗干净茴香、青椒，并将二者切碎（条块状皆可），再洗干净香菇并切片，将豆腐、海带切成丝。

2.、烧开水，先放茴香、青椒煮，过一两分钟，放生抽、糖、醋等。

3、 煮步骤2的同时，将之前切好的海带丝、香菇、豆腐丝焯水，煮熟面条，放上食材拼盘，最后浇上茴香汁。