笋叶蒸菜团子的做法

西海葬花 3个月前 已收到2个回答 举报
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几忆旧人 3星

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主料：

莴笋叶适量

辅料：

玉米油适量

面粉2勺半

盐一点

蒜蓉辣酱适量

香油适量

做法：

1. 新鲜莴笋叶芯。

2. 切一指段。

3. 适量玉米油。

4. 拌匀。

5. 两勺半面粉。

6. 拌均匀。

7. 开锅，上屉大火蒸4分钟。

8. 蒸好的笋叶，绿莹莹的，让水蒸气散一下。

9. 倒入盆中，一点盐，簸散。盛盘，适量香油，蒜蓉辣酱拌匀

22小时前

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颓废已过时 3星

共回答了323个问题 评论

用料

芹菜叶 1把

莴笋叶 1把

食用碱 少许

面粉 适量

芝麻酱 1勺

辣椒油 2勺

生抽 半勺

盐 适量

香醋 1勺

做法步骤

1、芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。

2、把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。

3、准备适量的面粉。

4、往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成丸子即可。

5、笼屉上铺一张打湿的笼布。

6、把菜团子（我老家叫菜疙瘩）一一摆放进去。

7、锅里水开后，放上笼屉，大火蒸12分钟。

8、取出，晾凉。

9、蘸上用辣椒油，芝麻酱，生抽，香醋，盐调的料汁，即可。

21小时前

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