卤水要煮多久

殺獁特傻愛 1个月前 已收到1个回答 举报

対沵旳摧殘 2星

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15到20分钟左右,想要更入味就1到2小时不等。好吃的卤肉,除了要加适量的油脂外,胶质是让卤汁黏稠香滑的关键,一般选用带皮五花肉,连皮一起剁碎熬煮至胶质释出,若不喜欢吃猪皮,也可事先将皮分开放入,煮滚後再捞起即可

21小时前

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