清蒸沙丁鱼最正宗的做法

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材料：沙丁鱼、西兰花、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒。

１、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。

２、加入料酒和盐。腌制十分钟。

３、把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。然后均匀地倒上蒸鱼豉油。放入蒸箱启动纯蒸即可。

４、西兰花切块，焯水捞出沥干水分。

５、蒸熟的沙丁鱼去掉葱丝。把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。

16小时前

共回答了318个问题评论

1.

准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。

2.

沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。

3.

香葱切碎，剁椒备用。

4.

蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟

5.

蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

6.

倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。

7.

将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟。

8.

蒸好后取出。

9.

锅内烧热油放入花椒粒。

10.

撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可。

14小时前

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