红烧长脖鱼的做法 红烧长脖鱼怎么做好吃 红烧

冬日的寒风 3年前 已收到2个回答 举报
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怀抱懿离 4星

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主料

长脖鱼500克

辅料

生姜适量 大蒜1个 葱适量 花椒适量 辣椒少许 香菜少许 料酒3勺 醋4勺 酱油2勺

步骤1

长鱼一条收拾好备用，辅料洗好切好

步骤52

起锅放油，油热放生姜，花椒，大蒜下锅用油爆香

步骤63

放长鱼入锅，加入辣椒、酒醋酱油和一小勺水文火焖上40分钟，出锅装盘撒上葱花香菜

8小时前

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灰飞烟灭 1星

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主料： 长脖鱼600g 辅料： 油(适量), 盐(适量), 面酱(适量), 料酒(少许), 大料(少许), 葱(少许), 醋(少许), 干辣椒丝(少许), 蒜(少许), 姜(少许) 步骤： 1.处理鱼，将鱼剖开，去掉内脏和腮，刮掉鱼鳞，洗干净打上花刀。

2.准备各种配料。姜片、葱段、大蒜、大料、花椒。3.锅里加油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜、大料和花椒爆香 4.将大蒜、姜片爆出香味后，放入面酱 5.加水。往水里加白糖、醋、盐和料酒，将水烧开。6.往烧开的水里放入鱼，大火炖煮15分钟，期间注意用铲子动一动锅底部，防治鱼粘锅。7.大火转小火，炖煮5分钟后，小火收汁 8.将鱼盛出来，撒上葱花和辣椒丝即可。

6小时前

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