扭动的腰 3星
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鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。
加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感，这样就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌，这样之后食用起来较为安全。
21小时前
宿命者 4星
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操作方法
01
首先将鲜活的海蜇用清水洗净，注意个大的海蜇会蜇人的；
02
然后把鲜活的海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天后，取出冲洗干净；
03
再用醋浸泡5分钟以上，记住要超过5分钟，注意个大的海蜇要在醋里浸泡时间长一些，这样就可以全部杀死细菌。
处理好的海蜇可以凉拌着吃。
19小时前
回答问题
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