青茄子吃法

憨口水 1个月前已收到2个回答举报

共回答了235个问题采纳率：97.2% 评论

材料：青茄子1根，青椒1个，小米辣1个，蒜6包，生抽2片，老抽1勺，蚝油半勺，食用盐适量。

做法：

1.将青茄子洗净削皮，切条状用盐腌制五分钟。

2.将青椒和小米辣切碎，蒜切末放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、一碗水和四克盐，搅拌均匀。

3.将腌制好的茄子挤去水分，锅中倒油，将辣椒炒香，再倒入茄子翻炒均匀后加入酱汁，煮开后焖八分钟左右即可出锅

11小时前

共回答了401个问题评论

茄子营养丰富，是我们家常餐桌上的常客，今天介绍一种南方青茄子的做法，即蒜蓉辣椒炒茄子，这样炒使得蒜香激发了茄子的美味，辣椒的加入则为这道菜锦上添花，真是美味营养又下饭啊！

用料：青茄子、辣椒、胡萝卜、大蒜、植物油、生抽、蚝油、食盐

做法：

1、将青茄子和大蒜去皮，辣椒、胡萝卜洗干净。

2、茄子切滚刀块儿并裹上面糊儿。

3、胡萝卜、辣椒、大蒜切好备用。

4、锅中放油，大火炒茄子至变色。

5、茄子炒好后铲出，放油用大蒜炝锅炒胡萝卜和辣椒，让后放入之前炒好的茄子翻炒。

6、放入生抽、蚝油、食盐调味即可！

9小时前

46

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐