清口家常菜

偏执浪人 1个月前已收到2个回答举报

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1、新鲜的秋葵，清洗干净，下入烧开的锅中，加入半勺盐，半勺食用油，水开煮上2分钟，捞出过一遍凉水，这样能保持翠绿颜色，去掉头尾，切成小段，装入盘中。

2、小米辣切成段，大蒜拍扁切碎，摆放在秋葵的上面，不喜欢吃辣的可以用红椒代替。

3、调一个料汁，加2勺生抽，半勺白糖，1勺蚝油，1勺香醋，半勺盐，然后搅拌均匀。

4、起锅烧油，把油加热至冒烟，先把淋上热油，激发出调料香味，然后把料汁倒在上面，用筷子搅拌均匀，这样做的白灼秋葵，营养好吃，清淡可口，做法简单，喜欢你也来试试吧。

11小时前

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食材：老豆腐一块姜葱蒜洋葱水果椒红绿适量（就是不辣的彩椒）淀粉鸡蛋

调料：盐鸡精味精蚝油胡椒粉芝麻油

做法：首先我们来准备食材

1:老豆腐切成厚一厘米长宽均匀的块状备用

2:姜蒜切成小粒葱切成葱花辣椒切成颗粒备用洋葱切丁取适量的淀粉加入适量的水

3:起锅烧水下底盐水开下豆腐抄水捞出（这一步是去除豆腐豆腥味，和给豆腐上底味）捞出。

4:鸡蛋放碗里搅匀，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉起锅烧油油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。

5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐，加入适量的水烧开。

6:烧开以后我们开始调味加入适量胡椒粉

9小时前

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