蒜蓉秋葵最正宗做法

很爱财 1个月前已收到3个回答举报

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用料

秋葵 7个

蒜头 4瓣

辣椒 1个

生抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

油适量

盐适量

做法步骤

1、秋葵用牙刷刷一下表面的毛，然后清洗干净去蒂。

2、蒜头切成蒜末和辣椒切成辣椒圈备用。

3、锅中加入水烧开之后加入一勺盐几滴油。

4、倒入秋葵焯水两三分钟。

5、焯好水的秋葵沥干水摆在盘中。

6、热锅凉油倒入蒜末小火炒香。

7、再倒入一勺蚝油，一勺生抽。半碗水淋上水淀粉，熬制浓稠。

8、然后淋在秋葵上面再撒上辣椒圈。

3小时前

共回答了323个问题评论

1.大蒜切成末，多点没关系。锅内倒油，稍微多点，放入蒜末，小火慢慢炒。炒的过程在稍微放点盐，增加点味道。

2.粉丝热水泡软，放入盘子里垫底。秋葵去根切成两半。浇两勺料酒。两勺生抽。

3.铺上蒜蓉，水开上锅蒸10分钟。出锅烧点热油浇上也行，我觉得油，省了这步，浇了明油更好看，更能激发食材的香味。

1小时前

23

共回答了137个问题评论

食材清单

蒜蓉少量、辣椒随自己哦

烹饪步骤

准备好秋葵10个左右，蒜头切成蒜末，辣椒随自己口味

1.洗净切两半，锅里水烧开加盐后把秋葵焯熟。

2.摆盘，上面放蒜末、辣椒段和酱油。再热油淋下～搞定！我没放辣椒，因为今天吃饭的人不吃辣，

22小时前

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