猪蹄炖豆腐做法

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用料

卤猪蹄 1只

豆腐 1块

姜 3-4片

葱半根

盐适量

黑胡椒粉适量

料酒适量

步骤 1，卤猪蹄1只，分切成几大块

步骤 2，白豆腐切成小方块，姜切片，葱切段

步骤 3，锅内加水，煮开后放入卤猪蹄、豆腐、姜片、葱段、料酒，先大火煮几分钟，加入黑胡椒粉和盐，改小火炖10几分钟豆腐入味后即可出锅，软烂鲜香的猪蹄炖豆腐就可以品尝啦。

13小时前

共回答了39个问题评论

主料：猪蹄300克,豆腐(北)200克

调料：

料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油（炼制）15克

豆腐炖猪蹄的做法：

1. 将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片

2. 将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净

3. 锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成

11小时前

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