悲情续演 2星
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原料
瘦猪肉300克，木耳25克，火腿25克，鸡蛋2个，青菜叶50克，葱末、姜末、水淀粉、盐、味精、香油各适量。
做法
①木耳用温水泡开，洗净切成末；火腿切成末；青菜叶洗净切成末；鸡蛋煮熟，剥出蛋黄、蛋白分开剁成末；以上五种颜色的末放在大盆内待用。
②将瘦猪肉洗净剁成细泥，加盐、葱末、姜末拌成肉馅，做成小丸子，放人大盘内粘上五色末。
③将粘上五色末的小丸子，放在平盘内，上笼蒸10分钟左右，待熟取出。
④炒锅上火，放入水，加盐、少量味精，用水淀粉勾芡，煮开后撒入葱花，淋上香油，把汤汁浇在五色丸子上即成。
营养特点
此菜色泽艳丽，五彩分明，清淡不腻，肉嫩味美，营养丰富。瘦猪肉含蛋白质较高，孕早期孕妇应多食用。
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