看不懂煙花 2星
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用料
甲鱼 1只 葱 半根 姜 10片 蒜 6瓣 料酒 3大勺 油 10g 生抽 5大勺 蒸鱼豉油 2大勺 大料 5个 面粉 500g 青椒 10根 菠菜 少许
步骤 1甲鱼洗干净剁成小块，清水里泡两小时
步骤 2锅里水开后放入甲鱼，大火滚出泡沫，把甲鱼捞出温水冲洗干净。砂锅注满水，水开后放入甲鱼，料酒，葱段，姜片，水开后转小火慢炖一个小时加盐，（不喜欢肉特别烂炖半小时即可）再炖半个小时。
步骤 3青椒切圈，葱姜蒜切片
步骤 4倒入少许橄榄油，加葱姜蒜、大料炒香
步骤 5倒入青椒翻炒一会
步骤 6倒入生抽和蒸鱼豉油，小火炖五分钟
步骤 7盛到碗里
步骤 8早上先把面揉好，甲鱼炖好后擀面条，切稍宽点
步骤 9煮面
步骤 10煮面条，快熟的时候加入几页菠菜
步骤 11面浇上甲鱼汤、肉、青椒汁，美味的甲鱼面就完成了
8小时前
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