分开的恋人 3星
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鲍鱼洗净。
2
在鲍鱼上打花。
3
将鲍鱼放进砂锅，加入高汤。大火煮开，转中小火（约煮15-20分钟）。
4
收干汤汁剩1/2碗，加入盐调味即熄火备用。（盐要下得多点，因为鸡蛋羹的调味也靠这汤汁）。
准备好土鸡蛋，将其外壳洗净。
将鸡蛋敲开。
将鸡蛋液充分打散。
加入凉开水，与鸡蛋液充分拌匀。
倒入盘中。
放入锅中，用大火隔水蒸6-7分钟，蒸至蛋羹稍凝固即可。
在鸡蛋羹上逐一放上鲍鱼。
将煮鲍鱼的汤汁也淋在鸡蛋羹上。
撒入葱珠。
再蒸一分钟，即可端出食用。
16小时前
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