什锦蘑菇打卤面

缠绵与誓言 4个月前 已收到2个回答 举报
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怪我太自信 3星

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制作什锦蘑菇打卤面用料需要猪肉300g，蘑菇5个，蒜，大葱一段，食用油、老抽、鸡精、盐，具体做法如下：

1、猪肉、蘑菇、大葱切小丁，蒜苔切成小段；

2、面条，和面、揉团、擀薄、切条也可以买现面条；

3、锅中倒入适量的食用油，烧热倒肉丁翻炒，变色加葱炒几下，生抽上色；

4、蘑菇、蒜苔倒锅翻炒，快熟时加入适量白开水，烧开；

5、鸡精，盐调味，卤出锅；

6、锅中放水，把面条煮好，盛碗中浇上做好的卤。

14小时前

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须知爱 2星

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做法

　　1、将干木耳、海带、干黄花菜分别用水浸泡2小时；木耳，海带切丝；黄花菜切段。

　　2、香菇用温水浸泡20分钟，捞出，切丝；猪肉切成小丁；韭菜、金针菇切段。

　　3、油锅烧热，放入葱段、蒜片炒香，然后放入猪肉丁翻炒几下。

　　4、倒入酱油、醋、盐，搅拌均匀后，放入黄花菜段、香菇丝、木耳丝、金针菇段、海带丝翻炒几下。

　　5、倒入适量水，小火炖5分钟。

　　6、鸡蛋打散，均匀淋入锅中，不停搅拌，盛出，撒上韭菜段。

　　7、另起锅，放入适量油，小火炸香花椒粒，趁热将油淋在韭菜段上，制成卤子。

　　8、锅中倒入适量水，大火煮沸后放入面条，煮熟后捞出，放入碗中，浇上卤子即可。

12小时前

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