四大海鱼有哪些

1、小黄鱼

小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类，一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层。小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质的食用鱼，富含蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素A等多种人体所需的营养成分。

2、大黄鱼

大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜等，为传统“四大海产”之一，是中国近海主要经济鱼类。大黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，不仅含有丰富的蛋白质和维生素，还含有丰富的微量元素硒。

3、带鱼

带鱼，又叫刀鱼、牙带鱼、肥带、油带等，主要以毛虾、乌贼和小型鱼类为食。带鱼是中国四大海产经济鱼之一，分布在中国渤海、黄海、东海和南海，以东海产量最多。每年从惊蛰到清明是带鱼上市的旺季，此时的带鱼肉嫩体肥、油润、鱼刺滑软、味道极鲜，故有“开春第一鲜”之称。

4、乌贼

乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。与鱿鱼和章鱼一样属于海洋软体动物，三者均不属于鱼类。

我国四大海鱼：大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼（虽然乌贼属于软体动物，并不属于鱼类，但仍归为四大海产之列）。

大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，是我国近海主要经济鱼类。

2. 小黄鱼，又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。

3. 带鱼 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

4. 乌贼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。