王刚白灼虾最简单蘸汁

主料:

基围虾500克

辅料:

葱适量

姜适量

配料:

白酒20克

生抽适量

香油适量

鸡精适量

醋适量

做法:

1. 基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

2. 葱、姜、白酒。

3. 锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4. 再加入适量清水。

5. 待水开后，放进基围虾灼熟。

6. 然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7. 碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8. 虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。

1、用料：虾仁0.8kg、干辣椒6个、大蒜7粒、海鲜酱油适量、香醋适量、鸡精适量、盐适量、醋适量、料酒适量、

2、首先准备好你的食材，调好糖醋汁：小勺，1勺料酒，1勺酱油，3勺糖，3勺香醋，5勺清水，1勺盐和鸡精。

用料

虾 200克，

料酒 2大勺，

油 少量，

大葱绿色部分 适量，

姜 1小块，

蒜 4瓣，

小细葱花 适量，

生抽 2勺，

蒸鱼豉油 1小勺，

米醋 1勺，

小米椒 适量，

香油 1勺，

做法步骤

1、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。

3、调蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。