波士顿龙虾头里绿色的可以吃吗

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打开虾头的时候会发现里面有两条绿色的东西，这个是波龙的虾脑，是可以吃的哦。

这个绿色部分的是可以吃的，它是波龙的脑髓，也就是虾脑，类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。

虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃。

这个绿色的东西就是龙虾脑，属于龙虾的生殖腺。波龙的虾脑是可以吃的，味道像蟹膏很美味，营养丰富，不过做熟之后的品相不好，建议和龙虾肉一起做熟。

不过要注意的是，并不是所有的龙虾虾脑都可以吃哦，比如那种体型比较小的龙虾，虾脑里面有不少脏东西，排泄器官、生殖器官都在里面，最好弃之。

22小时前

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波士顿虾头部中绿色的东西不能食用，这部分是龙虾的消化腺，它内部很容易积累一些对人体有伤害的毒素，食用会引起身体不适。

21小时前

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