炒菜后出锅前要淋明油 请问这明油是啥啊

南城诗客 4个月前 已收到1个回答 举报

嘘啵下 2星

共回答了81个问题采纳率:90.2% 评论

明油就是香葱油,是每一个厨房必备的油料,经常用在菜品出锅前、用来增亮增香,做凉拌菜也少不了,还有拌面、尤其是葱油拌面、清香怡人,总之、几乎每一道菜都能用。

明油又称尾油,它是一种干净并且可以直接食用的油。明油通常用于热菜的烹饪,在菜肴烹制勾芡后,快要出锅的时候淋上即可。明油可以让菜肴更加的明亮有光泽。

14小时前

41
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com