如何贮存面粉

1.通风良好。面粉有呼吸作用，必须使空气流通。

　　2.控制湿度。面粉会按环境湿度而改变自身含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。

　　3.合适的储藏温度。储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度变化同样影响面粉的保质期。

　　4.环境洁净。环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

　　5.没有异味。面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

　　6.离墙离地。面粉储存应不接触墙面和地面，减少受潮和虫鼠危害。

1.密封保存：买回家的面粉，如果一时半会吃不完，可以准备一个玻璃罐子，把面粉倒进罐子里然后盖好盖子，将装好的面粉放在阴凉通风干燥的地方保存。这样保存面粉，可以使面粉有效隔离空气，避免受潮受污染，从而有效减缓面粉变质的速度。

2.真空储存法：买回家的面粉，如果一时半会吃不完，把面粉分装入袋子中，装满为止，把里面的空气排出来，然后扎紧袋口，将袋子放在阴凉通风干燥的地方保存。这样保存面粉，可以使面粉有效隔离空气，避免受潮受污染，从而有效减缓面粉变质的速度。

3.大蒜储存法：我们也可以利用大蒜来储存面粉。把大蒜放进面粉里然后将袋子封好即可。大蒜本身带有刺激性气味，可以起到驱虫的作用。

面粉在储存的时候一定要保持干燥通风，这样才不会导致面粉变质，同时面粉需要在完全封闭的环境中，如果已经拆封的面粉需要将它放在容器里面密封保存，尽量避免阳光直射。