公梭子蟹蟹膏是什么样的

拼命郎 1个月前 已收到2个回答 举报

走丢了幸福 2星

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公梭子蟹的蟹膏颜色呈青白色,半透明状的液体,蒸熟后蟹膏就变成了黏黏的、半透明状的胶质。

蟹膏是梭子蟹为了过冬而累积的脂肪,所以海水温度越低,梭子蟹的蟹膏就会累积的比较多。

要挑选到有蟹膏的螃蟹首先要选公蟹,公蟹肚子上的盖子是长条状尖的,在10月以后食用的公梭子蟹都会有蟹膏的存在。

1小时前

31

爺隐居青楼 4星

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公梭子蟹蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。主要是雄性的副性腺及其分泌物。

雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。

21小时前

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