海蜇怎样储存

后会无妻 1个月前已收到2个回答举报

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腌制法：海蜇不要沾上淡水，把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛或罐里。坛口部要放一层盐，然后密封即可。

2、将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾、盐融化，凉后，倒进坛子（应浸没过海蜇为宜）密封即可。能使海蜇保存几年不变质。

3、时间不长的话，可以将海蜇浸入浓度为20%~25%的盐水中短期保存。

11小时前

共回答了283个问题评论

1、盐水明矾保存，这一方法也是大多数人们在日常生活中所用的方法，把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，同时盐和明矾的比例要调配好才会有作用，泡好后装入到可以密封的坛子中即可。但是一定要注意一点，腌制海蜇的坛子一定要清洗干净。

2、直接用盐保存，这一点要注意海蜇不可以和其他海鲜混合存放，否则容易腐烂。直接放在盐中来回滚动，然后放入盐中保存即可。

9小时前

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