檽米肉丸子怎么做好吃

譚正人 1个月前已收到2个回答举报

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1.糯米淘洗干净后用水浸泡2小时，蒸锅内笼屜上铺布放上控掉水份的糯米，蒸到糯米熟烂不粘手即可，大约十来分钟。

2.猪肉馅中加入鸡蛋、料酒、葱姜沫和适量水搅拌均匀。

3.带上一次性手套把糯米饭慢慢搓散放入肉馅中，加入适量盐调味，顺着一个方向用力搅拌，直到糯米饭和肉馅完全均匀混合。

4.炒锅内加入适量食用油烧热，沾水把肉馅一个个挤成肉圆放入锅中。

5.待肉圆炸到金黄色就可以捞出装盆，吃不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存。

4小时前

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食材明细：猪肉300克、糯米100克、胡萝卜半个、水25克、姜10克、葱15克、盐6克、淀粉5克、生抽5克、胡椒粉3克；糯米肉丸的做法步骤；

1；把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。

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2；把猪肉切小块。

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3；最后剁成碎末。

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4；把葱、姜切成碎末。

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5；葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。

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6；肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。

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7；胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。

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8；把肉丸放到糯米中。

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9；把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。

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10；把做好的肉丸放到胡萝卜片上。

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11；放入笼屉中。

；

12；热水下锅蒸25分钟即熟。；

13；取出来稍晾，就可以吃了。

2小时前

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