炒洋葱羊肉丝做法

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炒洋葱炒羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：洋葱（黄皮）100克

调料：花椒10克,姜10克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,黄酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克洋葱炒羊肉的做法：

1. 羊肉洗净切成丝

2. 葱头去老皮，洗净，切成丝

3. 姜洗净，切丝

4. 锅置火上，放入油烧热

5. 再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒

6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成

2小时前

共回答了201个问题评论

1

备料羊肉丝+腌肉料充分拌匀(太白粉最后)+一点点水打进去(要让肉完全将水吃进去 )再拌些许太白粉和匀

2

锅中烧热2大匙油先爆香姜片续入洋葱炒半软后入肉丝稍拌炒

3

锅中拨出一空间将沙茶酱倒入稍炒一下即可将全部食材和在一起炒数下，调味.淋香油拌匀即可盛盘加些香菜就ok啦!

1小时前

3

共回答了203个问题评论

1.新鲜羊肉洗净。

2.切细条交放至冷水中浸泡一会儿。

3.沥干水分后加入食盐、白糖、料酒和白胡椒粉抓匀腌制一会儿。

4.将洋葱洗净切丝。

5.锅烧热倒多一些，煸香葱姜、辣椒碎后盛起。

6.留底油放入腌制好的羊肉丝。

7.小火炒至变色出汁后再滴入少许料酒炒匀，将混浊汤汁倒出。

22小时前

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