豌豆面怎么做好吃吃碗豆面粉怎么做好吃

静默的逝去 3年前已收到2个回答举报

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1、豌豆粉100克加水250克调匀。

2、过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。

3、锅里加入500克水。

4、烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。

5、转小火熬煮2分钟左右。

6、倒入一个深的容器里自然冷却。

7、反扣出来，凉粉初步成型。

8、冷却后成型的凉粉切成条状。

9、黄瓜切丝。

10、葱、蒜切末。

11、取一盘，把黄瓜丝打底，凉粉放在黄瓜丝上，依次加入所有的调料即可完成。

2小时前

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材料

花生米10克，熟豌豆20克，熟菜籽油1勺，蒜末2勺，辣椒油2勺，味精1/2勺，花椒粉1勺，猪油1勺，鸡精1/2勺，姜末2勺，细香葱2根，芽菜10克，黄豆酱油2勺，香油1勺

做法

1、准备各种餐饮调料；

2、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；

3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花；

4、1勺花椒粉；

5、2勺辣椒油；

6、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；

7、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了；

8、在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了；

9、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条，放些面汤，把调好的汁倒入，加入豌豆即可

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